Spaghetti di soia in stile orientale con verdure e germogli

Ingredienti per due persone: 100 g spaghetti di soia 1 pezzetto di zenzero fresco 1 cipolla media 1 zucchina piccola 1 carota piccola 80 g cavolo cappuccio 80 g funghi champignon pesati già puliti 70 g germogli di soia (anche autoprodotti, vedi ricetta qui) 4 cucchiai di tamari (salsa di soia saporita) 2 cucchiai d'olio evo 1 pizzico di peperoncino piccante Continua a leggere →